Il Mix Biscuit Ween è ideale per la preparazione di pasta frolla, biscotti o crostate alla zucca 🎃 Scopriamo insieme la ricetta: INGREDIENTI: 500g di Mix Biscuit Ween 160g di burro morbido a pezzetti 80g di uova intere PROCEDIMENTO: Mescolare tutti gli ingredienti in planetaria con gancio a foglia fino ad avere un composto omogeneo […]
Mix per Ghiaccia Reale
Categories
Il Mix Ghiaccia Reale è un prodotto indicato per ottenere un’ottima ghiaccia reale da usare per decorazioni su cioccolato, prodotti da forno, biscotti, torte ecc… La preparazione è davvero semplice, bastano: 500g di Mix Ghiaccia Reale 70/80g di acqua Miscelare in planetaria o con una frusta elettrica per 3/4 minuti e la vostra ghiaccia reale […]
Scopriamo insieme il procedimento per la preparazione della classica glassa alle mandorle che troviamo ormai sulla maggior parte dei panettoni e su tutte le colombe! Il procedimento è davvero semplice e veloce: INGREDIENTI: 50g di mandorle pelate (o farina di mandorle) 2 albumi d’uovo 80g di zucchero a velo vanigliato 50g di mandorle (non pelate) […]
MIX CAPRESE
Categories
SEMILAVORATO IN POLVERE PER LA PREPARAZIONE DELLA TORTA CAPRESE Mix a base di mandorle e cioccolato di prima scelta per la preparazione della Torta Caprese come da tradizione! Scopriamo insieme la ricetta: INGREDIENTI: 500g di Mix Caprese 100g di burro fuso 300g di uova intere (5 uova) Zucchero a velo per decorare PROCEDIMENTO: Mescolare il […]
MIX MILO – mix per brioches
Categories
SEMILAVORATO IN POLVERE PER LA PREPARAZIONE DI BRIOCHES MORBIDE, PANBRIOCHE, NUVOLE, DOLCI LIEVITATI E POLACCA AVERSANA Il prodotto è indicato per la preparazione di brioches morbide, panbrioches, nuvole, dolci lievitati e polacca aversana. Scopriamo insieme la ricetta, è semplicissimo! INGREDIENTI: 500g di prodotto 100g di acqua 100g di uova 15g di lievito di birra 50g […]
SEMILAVORATO IN POLVERE PER LA PREPARAZIONE DI CREMA PASTICCERA A FREDDO SENZA CONSERVANTI Mix Eko è un prodotto indicato per la preparazione di crema pasticcera a freddo senza conservanti, con eccellente resistenza alla cottura ed alla surgelazione nelle diverse tipologie d’applicazione. AVVERTENZE: si consiglia di tenere la crema pronta e i prodotti farciti al fresco […]
SEMILAVORATO IN POLVERE PER LA PREPARAZIONE DI TORTA SACHER AL CIOCCOLATO, MUFFIN AL CIOCCOLATO E PLUMCAKE AL CIOCCOLATO. Flara Cholocat è un prodotto indicato per la preparazione di tutti i tipi di torte soffici al cioccolato, plumcake al cioccolato, muffin al cioccolato, ciambelle al cioccolato. Molto versatile ed adatto a tutte le produzioni di dolci […]
PREPARATO PER ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE, PASTA CHOUX, BIGNÈ E PARIS-BREST Mix Eliot è un prodotto indicato per la produzione di zeppole, bigné, pasta choux, al forno e fritte. Per Bignè, pasta choux, zeppole di san Giuseppe e Paris-Brest da forno: Ingredienti: 500g di prodotto 500g di acqua calda (55/60°C) 50g di olio di semi […]