Scopriamo insieme come preparare dei fantastici e buonissimi mustaccioli (o mostaccioli) con il Mix Mostaccioli! INGREDIENTI: Dose per 10 mostaccioli 500g di Mix Mostaccioli 125g di acqua 250g cioccolato fondente (per la copertura) PROCEDIMENTO: Versare in planetaria o in una ciotola il mix e l’acqua Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo Avvolgere il panetto […]
Chi non ama i classici Roccocò? C’è chi li preferisce “spaccadenti” e chi invece più morbidi.. Scopriamo insieme la ricetta per prepararli in tutta facilità! Ricetta per 9 Roccocò INGREDIENTI 500g di ROCCOMIX 150g di mandorle intere non pelate 100g di acqua 1 tuorlo d’uovo per spennellare PROCEDIMENTO Miscelare gli ingredienti (tranne il tuorlo) in […]
Il Mix Ghiaccia Reale è un prodotto indicato per ottenere un’ottima ghiaccia reale da usare per decorazioni su cioccolato, prodotti da forno, biscotti, torte ecc… La preparazione è davvero semplice, bastano: 500g di Mix Ghiaccia Reale 70/80g di acqua Miscelare in planetaria o con una frusta elettrica per 3/4 minuti e la vostra ghiaccia reale […]
SEMILAVORATO IN POLVERE PER LA PREPARAZIONE FACILE E CON UN’UNICA LIEVITAZIONE DI COLOMBE, PANETTONI, PANDORI E VENEZIANE Il Maxim è un mix a base di farina e lievito Madre, con PH stabile che garantisce un prodotto morbido nel tempo e flessibilità durante la preparazione!Scopriamo insieme la ricetta: PER COLOMBA: INGREDIENTI: 500g di Mix Maxim 160g […]
Scopriamo insieme il procedimento per la preparazione della classica glassa alle mandorle che troviamo ormai sulla maggior parte dei panettoni e su tutte le colombe! Il procedimento è davvero semplice e veloce: INGREDIENTI: 50g di mandorle pelate (o farina di mandorle) 2 albumi d’uovo 80g di zucchero a velo vanigliato 50g di mandorle (non pelate) […]
SEMILAVORATO IN POLVERE PER LA PREPARAZIONE DI PANETTONI, PANDORI, VENEZIANE, COLOMBE E TANTI ALTRI DOLCI LIEVITATI Preparato di eccezionale livello qualitativo per la realizzazione di panettoni, pandori, veneziane, colombe e dolci da colazione nel pieno rispetto dell’antica tradizione pasticcera italiana. È un mix versatile e completo, contiene quanto necessario a riprodurre il lievito madre già […]
PREPARATO PER KRAPFEN, BOMBOLONI E CIAMBELLE Il Boom Mix è un prodotto indicato per la produzione di brioches, panbrioches, nuvole e dolci lievitati, krapfen, bomboloni e ciambelle. Scopriamo insieme la ricetta di questo fantastico Mix: INGREDIENTI: 500 grammi di prodotto (Boom mix) 150 grammi di acqua 90g di uova (1 uovo grande) 15 grammi di […]
I biscotti di Pan di Zenzero, a differenza di quelli fatti con la pasta frolla (più friabili), sono più indicati per le decorazioni. Noi di Dolci Idee abbiamo creato un preparato per facilitare la realizzazione di questi biscotti. Scopriamo insieme la ricetta! Ingredienti necessari (dose per circa 15 biscotti): Procedimento: Inviaci una foto dei tuoi […]