SEMILAVORATO IN POLVERE PER LA PREPARAZIONE DI CREMA PASTICCERA A FREDDO SENZA CONSERVANTI Mix Eko è un prodotto indicato per la preparazione di crema pasticcera a freddo senza conservanti, con eccellente resistenza alla cottura ed alla surgelazione nelle diverse tipologie d’applicazione. AVVERTENZE: si consiglia di tenere la crema pronta e i prodotti farciti al fresco […]
SEMILAVORATO IN POLVERE PER LA PREPARAZIONE DI TORTA SACHER AL CIOCCOLATO, MUFFIN AL CIOCCOLATO E PLUMCAKE AL CIOCCOLATO. Flara Cholocat è un prodotto indicato per la preparazione di tutti i tipi di torte soffici al cioccolato, plumcake al cioccolato, muffin al cioccolato, ciambelle al cioccolato. Molto versatile ed adatto a tutte le produzioni di dolci […]
Semilavorato in polvere per la preparazione di pan di Spagna, Torte Margherita e Swiss Roll al cioccolato. Taleo Dark è un prodotto indicato per la produzione di pan di Spagna, Torte Margherita e Swiss Roll al cioccolato. Il cacao di prima scelta è già sapientemente miscelato e garantisce uno sviluppo ottimale. Per Pan di Spagna: Ingredienti […]
Semilavorato in polvere per la preparazione di pan di Spagna, Torte Margherita e Swiss Roll Taleo è un prodotto indicato per la produzione di pan di Spagna, Torte Margherita e Swiss Roll; vanta una lievitazione perfetta, sofficità che dura nel tempo e monta in pochi minuti! Per Pan di Spagna: Ingredienti per un ruoto da […]
Semilavorato in polvere per la preparazione di pasta frolla, biscotti e crostate River è un prodotto è indicato per la produzione di biscotti, paste frolle, crostate ed altri prodotti simili Ingredienti: Procedimento:
Semilavorato in polvere per la preparazione di muffin e cupcake alla vaniglia o al cioccolato alti e soffici Sylla è un prodotto indicato per la produzione di muffin e cupcake alti e soffici. La sua formulazione bilanciata e a ridotto contenuto di grassi lo rende estremamente versatile ed in grado di essere arricchito con scaglie […]
MIX AFRICANO E MIX AFRICANO DARK
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Preparato per dolci soffici come: Tette delle monache, Savoiardi, Africanetti e Teste di Moro Garantisce una montata perfetta e un risultato sicuro. Una combinazione perfetta per dolci dalla montata leggera, soffici e spumosi. Per sorprendere i tuoi ospiti e portare in tavola dolci speciali. Vediamo insieme la ricetta: Indice Tette delle Monache Teste di Moro […]
BOOM MIX
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PREPARATO PER KRAPFEN, BOMBOLONI E CIAMBELLE Il Boom Mix è un prodotto indicato per la produzione di brioches, panbrioches, nuvole e dolci lievitati, krapfen, bomboloni e ciambelle. Scopriamo insieme la ricetta di questo fantastico Mix: INGREDIENTI: 500 grammi di prodotto (Boom mix) 150 grammi di acqua 90g di uova (1 uovo grande) 15 grammi di […]