Semilavorato in polvere per la preparazione di muffin e cupcake alla vaniglia o al cioccolato alti e soffici
Sylla è un prodotto indicato per la produzione di muffin e cupcake alti e soffici.
La sua formulazione bilanciata e a ridotto contenuto di grassi lo rende estremamente versatile ed in grado di essere arricchito con scaglie di cioccolato, uva passa, cacao in polvere o altri ingredienti per preparazioni personalizzate ed in grado di rispondere anche alle esigenze più particolari.
Ingredienti per circa 20/25 muffin:
- 500g di Sylla o Sylla Dark
- 175g di uova (2 uova grandi)
- 160g di olio vegetale
- 100g di acqua.
Procedimento:
- Mescolare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia a bassa velocità per 5 minuti.
- Incorporare delicatamente alla pasta pronta gocce di cioccolato o frutta in pezzi.
- Depositare la pasta negli appositi pirottini riempiendoli per 2/3 e quindi cuocere a 180°C per 25 minuti circa (il tempo di cottura può variare in base alla grandezza dei pirottini)
Visto? È semplicissimo 😊
La ricetta è la medesima sia per il Sylla classico che per il Sylla Dark
