Scopriamo insieme come preparare dei fantastici e buonissimi mustaccioli (o mostaccioli) con il Mix Mostaccioli!
INGREDIENTI:
Dose per 10 mostaccioli
- 500g di Mix Mostaccioli
- 125g di acqua
- 250g cioccolato fondente (per la copertura)
PROCEDIMENTO:
- Versare in planetaria o in una ciotola il mix e l’acqua
- Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo
- Avvolgere il panetto ottenuto in un foglio di carta da forno e lasciare riposare in frigorifero per un’oretta.
- Trascorso il tempo stendere la pasta con il matterello tra due fogli di carta forno in uno spessore di circa 1 cm.
- Ritagliare i mostaccioli nella tipica forma a rombo, dalla grandezza desiderata.
- Man mano che ottenete le forme trasferitele su una leccarda con carta forno distanziandole tra loro.
- Cuocete in forno caldo a 180° per circa 18 minuti .
- Una volta cotti lasciateli raffreddare completamente su una gratella prima di glassarli.
- Preparare il cioccolato sciogliendolo a bagnomaria, facendo molta attenzione a tenere la fiamma bassa per non far sghizzare l’acqua nel cioccolato.
- Per glassarli potete immergere i mostaccioli direttamente nel cioccolato sciolto e poi lasciarli rassodare sulla carta forno, oppure potete ricoprire i biscotti tenendoli per la punta prima da un lato poi dall’altro e cospargerli di cioccolato con l’aiuto di un cucchiaio.
- Disponete su una gratella, con sotto un foglio di carta forno e lasciate asciugare in un luogo fresco finché il cioccolato non si è completamente rappreso .
- Dopodiché girate i mostaccioli sempre su carta forno, sciogliere il cioccolato rimasto e ricoprite anche la parte posteriore.
- Lasciate rassodare nuovamente il cioccolato.
- Conservarli in un luogo fresco e asciutto.
