SEMILAVORATO IN POLVERE PER LA PREPARAZIONE DI COOKIES AMERICANI Mix indicato per la preparazione di biscotti e paste frolle secondo tradizione americana, fragranti e morbidi internamente 🇺🇸 Scopriamo insieme la ricetta (dose per circa 20 biscotti): INGREDIENTI: PROCEDIMENTO: AVVERTENZE: Nel disporre i biscotti su teglia ricordarsi di lasciare abbondante spazio tra un cookie e l’altro (circa […]
SEMILAVORATO IN POLVERE PER LA PREPARAZIONE FACILE E CON UN’UNICA LIEVITAZIONE DI COLOMBE, PANETTONI, PANDORI E VENEZIANE Il Maxim è un mix a base di farina e lievito Madre, con PH stabile che garantisce un prodotto morbido nel tempo e flessibilità durante la preparazione!Scopriamo insieme la ricetta: PER COLOMBA: INGREDIENTI: 500g di Mix Maxim 160g […]
Scopriamo insieme il procedimento per la preparazione della classica glassa alle mandorle che troviamo ormai sulla maggior parte dei panettoni e su tutte le colombe! Il procedimento è davvero semplice e veloce: INGREDIENTI: 50g di mandorle pelate (o farina di mandorle) 2 albumi d’uovo 80g di zucchero a velo vanigliato 50g di mandorle (non pelate) […]
SEMILAVORATO IN POLVERE PER LA PREPARAZIONE DELLA TORTA CAPRESE Mix a base di mandorle e cioccolato di prima scelta per la preparazione della Torta Caprese come da tradizione! Scopriamo insieme la ricetta: INGREDIENTI: 500g di Mix Caprese 100g di burro fuso 300g di uova intere (5 uova) Zucchero a velo per decorare PROCEDIMENTO: Mescolare il […]
SEMILAVORATO IN POLVERE PER LA PREPARAZIONE DI PANETTONI, PANDORI, VENEZIANE, COLOMBE E TANTI ALTRI DOLCI LIEVITATI Preparato di eccezionale livello qualitativo per la realizzazione di panettoni, pandori, veneziane, colombe e dolci da colazione nel pieno rispetto dell’antica tradizione pasticcera italiana. È un mix versatile e completo, contiene quanto necessario a riprodurre il lievito madre già […]
SEMILAVORATO IN POLVERE PER LA PREPARAZIONE DI BRIOCHES MORBIDE, PANBRIOCHE, NUVOLE, DOLCI LIEVITATI E POLACCA AVERSANA Il prodotto è indicato per la preparazione di brioches morbide, panbrioches, nuvole, dolci lievitati e polacca aversana. Scopriamo insieme la ricetta, è semplicissimo! INGREDIENTI: 500g di prodotto 100g di acqua 100g di uova 15g di lievito di birra 50g […]
SEMILAVORATO IN POLVERE PER LA PREPARAZIONE DI PLUMCAKE ALTI E SOFFICI. La sua formulazione con lo yogurt, garantisce un sapore ed una sofficità unica e bilanciata, in grado di rispondere anche alle esigenze più particolari. INGREDIENTI: 500g di prodotto 200g uova (3/4 uova) 160g di olio vegetale 100g di acqua PROCEDIMENTO: Mescolare tutti gli ingredienti […]
MIX PER LA PREPARAZIONE DEL SANGUINACCIO INGREDIENTI: 400g di prodotto 500g di latte intero 30g di burro PROCEDIMENTO: Depositare il prodotto in un pentolino Aggiungere 500g di latte versandolo lentamente mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi Cuocere a fiamma moderata mescolando fino ad ottenere un prodotto addensato (10 minuti circa) Aggiungere […]