Descrizione
PER CORNICIONI ALVEOLATI E FRAGRANTI
Per tutti i tipi di pizza (classica, al taglio, alla pala, contemporanea…) e di focaccia. Ideale sia per pre-fermenti che per impasti diretti.
Nuvola Super nasce in abbinamento a Nuvola per la preparazione di impasti voluminosi e alveolati, per coloro che ricercano la perfezione delle forme e dei sapori nel cornicione.
FARINATipo 0
PROTEINE13,50%
PANIFICAZIONEW 320/340
ELASTICITÀP/L 0,50/0,60
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