Farina poco raffinata con farina di grano tenero germinato, ideale per pastachoux, bignè, zeppole (fritte e al forno) e Paris-Brest W 230-250 P/L 0,40-0,50 INGREDIENTI: PROCEDIMENTO: Per preparare la pasta choux
Farina per pasta Choux
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PREPARATO PER ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE, PASTA CHOUX, BIGNÈ E PARIS-BREST Mix Eliot è un prodotto indicato per la produzione di zeppole, bigné, pasta choux, al forno e fritte. Per Bignè, pasta choux, zeppole di san Giuseppe e Paris-Brest da forno: Ingredienti: 500g di prodotto 500g di acqua calda (55/60°C) 50g di olio di semi […]